Házi szószok: bevált receptek
Vanília puding házilag
Loading...A házi vaníliapudingnál mi döntjük el, mennyire legyen édes, és kerül-e egy kevés tejszín is a tej mellé. Tojássárgájával és valódi vaníliával főzzük, így selymes, telt ízű krémet kapunk. Keverés közben figyeljük, ahogy lassan besűrűsödik, majd lefedve hagyjuk kihűlni. Gyümölccsel vagy tejszínhabbal önálló desszertként kanalazhatjuk, de süteménykrémek alapjaként is jól használhatjuk.
Vanília puding házilag
A házi vaníliapudingnál mi döntjük el, mennyire legyen édes, és kerül-e egy kevés tejszín is a tej mellé. Tojássárgájával és valódi vaníliával főzzük, így selymes, telt ízű krémet kapunk. Keverés közben figyeljük, ahogy lassan besűrűsödik, majd lefedve hagyjuk kihűlni. Gyümölccsel vagy tejszínhabbal önálló desszertként kanalazhatjuk, de süteménykrémek alapjaként is jól használhatjuk.
Becsült tápérték
🍰 Desszertes fogásMiért ezt a profilt kapta?
A puding szénhidráttartalmát főként a hozzáadott cukor és az étkezési keményítő adja. A zsír leginkább a tejszínből, a tojássárgájából és a vajból, míg a fehérje elsősorban a tejből és a tojássárgájából származik.
A tápérték becslés, tájékoztató jellegű. A hozzávalók és az elkészítés módja befolyásolhatja.
Elkészítése
A tojássárgákat a cukorral és a vaníliával jól kihabosítjuk, majd a keményítőt is belekeverjük. Lassan elkezdjük felengedni a tejjel (vagy a tej és tejszín keverékével) és közben csomómentesre keverjük az egészet.
Hozzáadjuk a vajat is és alacsony lángon, folyamatosan keverve besűrítjük a pudingot.
Folpackkal letakarva kihűtjük.
Használhatjuk krémek alapjaként (mint a bolti pudingot), fogyaszthatjuk gyümölcsökkel, tejszínhabbal vagy csak úgy magában.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan kerülhető el, hogy csomós legyen a puding?
A tejet lassan adagold a tojássárgás, cukros, vaníliás és keményítős keverékhez. Közben folyamatosan keverd simára.
Milyen lángon érdemes főzni a pudingot?
Alacsony lángon sűrítsd be. Főzés közben végig folyamatosan keverd.
Tejszínnel is elkészíthető?
Igen, a tej egy része 30 százalékos tejszínre cserélhető. A recept szerint legfeljebb 1 dl tejszín használható az 5 dl folyadékból.
Hogyan kell kihűteni a házi vaníliapudingot?
A kész pudingot folpackkal letakarva hűtsd ki. Így lefedve várd meg, amíg teljesen lehűl.
Mire használható a házi vaníliapuding?
Krémek alapjaként ugyanúgy felhasználható, mint a bolti puding. Gyümölccsel, tejszínhabbal, vagy önmagában is fogyasztható.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
