Bedobálós csemege lé

Hozzávalók:

2 db 20 literes vödörhöz:

• 15 liter víz
• 3 liter 10%-os (CSAK 10%-os a jó) ételecet
• 1 és 1/2 kg cukor
• 45 dkg só
• 6 tk nátrium-benzoát
• 6 tk borkénpor

Vödrönként:

• 4-4 tk bors
• 3-3 tk szegfűbors
• 1/2-1/2 csomag babérlevél
• 1-1 csomag kapor
• torma, egész kömény, mustármag ízlés szerint

Elkészítése:

A vizet egy nagy lábosba öntjük, megy bele az ecet, cukor és a só.

Felforraljuk, majd hagyjuk kihűlni.

Ha kihűlt, elkeverjük benne a nátrium-benzoátot és a borkénport.

A vödrökbe beledobáljuk a fűszereket ízlés szerint és felöntjük a lével (elosztjuk a két vödörbe).

Majd ebbe lehet pakolászni az alaposan megmosott zöldségeket.

Arra figyeljünk, hogy a zöldségek mindig a lé alatt legyenek és ne tartsuk meleg helyen a vödröt, mert könnyen felforr.