Loading...A baconos-krémsajtos csirkemell egy szaftos, leveles tésztába csomagolt finomság, ami kiváló választás, ha unod a száraz húsokat. Ez a kiadós fogás kevés munkával elkészíthető, a hús pedig a krémsajttól és a bacontől válik különlegesen ízletessé.
Baconos-krémsajtos csirkemell
A baconos-krémsajtos csirkemell egy szaftos, leveles tésztába csomagolt finomság, ami kiváló választás, ha unod a száraz húsokat. Ez a kiadós fogás kevés munkával elkészíthető, a hús pedig a krémsajttól és a bacontől válik különlegesen ízletessé.
Elkészítése
Csirkemell:
A csirkemellfiléket hosszában vágjuk ketté, így összesen négy darab húst kapunk. Mindegyik hús oldalába vágjunk egy zsebet úgy, hogy ne vágjuk át teljesen.
A húsokat enyhén sózzuk és borsozzuk meg, majd töltsük meg a zsebeket a tömlős sajttal. Ezután mindegyik darabot tekerjük körbe 2-2 szelet baconnel.
Batyuk:
Terítsük ki az egyik leveles tésztát, majd helyezzünk rá két előkészített csirkemellet. A húsok között vágjuk ketté a tésztát.
A húsok két oldalán kb 45 fokos szögben, kb 1 cm-es távolságonként vágjuk be a tésztát, majd a csíkokat felváltva hajtsuk a húsra, mintha kígyórétest készítenénk. Ugyanezt ismételjük meg a másik leveles tésztával és a maradék két hússal is.
Sütés:
A batyukat helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, majd kenjük le felvert tojással. Süssük 180 fokra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt, amíg a tészta szép aranybarnára sül.
Tálalás:
A kész batyukat hagyjuk néhány percig hűlni, majd még langyosan szeleteljük fel és tálaljuk.
Tipp:
A húsokat csak mérsékelten sózzuk, mert a bacon és a krémsajt is sós. A tetejét megszórhatjuk szezámmaggal, fekete szezámmaggal vagy mákkal is, így még mutatósabb lesz.
Gyakran ismételt kérdések
Miért kell óvatosan sózni a csirkemellet?
A bacon és a krémsajt is sós, ezért a húst csak mérsékelten sózd. Borsozni ízlés szerint lehet.
Hogyan akadályozható meg, hogy kifolyjon a sajtos töltelék?
A hús oldalába vágott zsebet ne vágd át teljesen. A megtöltött csirkemellet két szelet baconnel körbetekerve csomagold a tésztába.
Hogyan lesz szabályos a tésztabatyu fonása?
A hús két oldalán körülbelül 45 fokos szögben, egymástól nagyjából 1 cm-re vágd be a tésztát. A csíkokat felváltva hajtsd a húsra.
Mivel lehet díszíteni a batyuk tetejét?
A felvert tojással lekent tésztát szezámmaggal, fekete szezámmaggal, vagy mákkal is megszórhatod. Ettől a batyuk mutatósabbak lesznek.
Mikor érdemes felszeletelni a megsült batyukat?
Sütés után hagyd őket néhány percig hűlni. Még langyosan szeleteld fel és tálald.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
