Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Túró Rudi torta recept

Túró Rudi torta
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető


  • Hozzávalók:

    Tészta:

    • 8 dkg liszt
    • 8 dkg cukor
    • 1/2 sütőpor
    • 1 dkg kakaó
    • 2 tojás
    • 1 cs vaníliás cukor

    Krém:

    • 20 dkg porcukor
    • 2 cs vaníliás cukor
    • 1/2 citrom leve
    • 2 dl Meggle cukrászhab (habtejszín)
    • 50 dkg túró
    • 1,5 dl tejföl
    • 10 g zselatin
    • 1 dl víz
    • reszelt citromhéj
    • 1 tábla tortabevonó csokoládé

    Elkészítése:

    Az egész tojásokat keverjük jó habosra a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd keverjük hozzá a kakaót is.

    A lisztet keverjük össze a sütőporral, majd szitáljuk hozzá a kakaós masszához. Ezután óvatosan keverjük össze, majd öntsük bele egy 26 cm-es kizsírozott, kilisztezett tortaformába. (a tortaformát sütőpapírral is kibélelhetjük)

    Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 15 percig. (én légkeverésnél 150 fokon 15 percig sütöttem)

    A sütőből kivéve helyezzük rácsra, majd hűtsük ki egészen.

    Egy keverőtálba tegyük bele a túrót, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tejfölt, a reszelt citromhéjat és a citrom levet, majd alaposan keverjük ki.

    A vizet forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről és öntsük hozzá a zselatint. Ezután keverjük teljesen simára, majd hűtsük ki egészen.

    A kihűlt zselatint ezután öntsük hozzá a túrós masszához, majd keverjük alaposan össze.

    A habtejszínt verjük fel kemény habbá, majd apránként keverjük hozzá a túrós-zselatinos krémhez.

    A teljesen kihűlt tésztát tegyük vissza a tortaformába, majd öntsük rá a túrós-habos krémet. Ezután tegyük be pár órára a hűtőbe, hogy a krém teljesen megdermedjen.

    Amikor a torta már teljesen megdermedt, vegyük ki a hűtőből, majd vonjuk be a tetejét olvasztott csokoládéval.

    Tálalás előtt ízlés szerint szeleteljük fel, majd úgy kínáljuk.

     

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek