Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Rakott csirkemell sült zöldségekkel, petrezselymes rizzsel recept

Rakott csirkemell sült zöldségekkel, petrezselymes rizzsel
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
45 perc
Mennyiség:
2 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető


  • Hozzávalók:

    • 0,5 csirkemell (kb. 35 dkg)
    • 1 paradicsom
    • 5 dkg sonka
    • 4 dkg lapkasajt (trappista)
    • 5 dkg spenót
    • őrölt fekete bors
    • 2 hónapos retek
    • 0,5 batáta
    • 18 parázskrumpli
    • 4 szál rozmaring
    • 1 zacskó előfőzött rizs
    • 6 szál petrezselyem
    • vaj
    • 4 ek tejföl
    • 5 dkg trappista

    Elkészítése:

    A csirkemellet kettészelem, kiklopfolom, formázom, fűszerezem. Beteszem a hűtőbe.

    A batátát felkockázom, a krumplikat, a retket és a spenótot megmosom, a paradicsomot vékonyan felszeletelem. A sajtot lereszelem. A kertben vágok rozmaringot és petrezselymet.

    Egy serpenyőbe teszek 1 kanálnyi vajat, ráhelyezem az egyik mellet, amire rétegesen rápakolom a paradicsomot, a sonkát, a sajtot és a spenótot, majd ugyanezt még egyszer. Minden réteget fűszerezek.

    Betakarom a másik mellfilével. Mellérakom a zöldségeket, fűszerezem, s ráhelyezem a rozmaringszálakat. Letakarom alufóliával, s beteszem a 180 C fokra előmelegített sütőbe, s légkeverésen sütöm.

    Közben megfőzöm a rizst, hozzákeverem a durván aprított petrezselyemzöldet.

    Fél óra elteltével leveszem a fóliát, a húsra tejfölt kanalazok, s megszórom reszelt sajttal. Átkapcsolok grillfokozatra, és még 15 percig sütöm 200 fokon.

    Tálaláskor formázok a tányérra rizst, vágok mellé három szelet húst, s körítem zöldségekkel. A rizskupacba beleszúrok egy petrezselyemlevelet.

    Tipp:

    Eredetileg töltött csirkemellben gondolkoztam, de aztán annyi finomság (paradicsom, sonka, sajt, spenót) került a mellre, hogy ezt már nem lehetett felgöngyölni, ezért aztán megdupláztam a feltéteket, s a végén csak simán rátettem a húst, amire aztán még tejföl és reszelt sajt is került.

    A rakott csirkemell sült zöldségekkel, petrezselymes rizzsel kalória és tápérték tartalma:

    Kalória: 133 kcal
    Fehérje: 10 g
    Szénhidrát: 13 g
    Zsír: 4 g
    Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek