Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Borított csirkecomb recept

Borított csirkecomb
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
120 perc
Mennyiség:
10 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
  • Hozzávalók:

    • 10 egész csirkecomb
    • 70 dkg gomba
    • 2 cukkini
    • 10 dkg bacon, szeletelt
    • 2 csomó újhagyma
    • 4 ek zsír (kacsa, liba, tyúk)
    • 1 tk borsikafű (csombor)
    • 1 tk oregáno
    • 5 dl Meggle főzőtejszín
    • 2 dl tejföl
    • 2 tojás
    • 10 dkg sajt
    • frissen őrölt bors

    Elkészítése:

    A combokat lebőrözzük és kicsontozzuk, lehetőleg úgy, hogy a hús egyben maradjon.

    A tenyérnyi darabokat enyhén kiklopfoljuk, besózzuk, borsozzuk, és hűtőbe tesszük.

    Ragu készítése:

    A zöldségekből és baconből ragut készítünk, ehhez keresztben centis csíkokra vágjuk a bacont, és 2 ek zsíron megfuttatjuk.

    Hozzáadjuk a karikára vágott újhagymát a zöldjével együtt, és tovább pároljuk.
    A gombát kockára vágjuk, és a hagymához adjuk. Megszórjuk borsikafűvel, borssal, megsózzuk, és addig pároljuk, amíg a saját leve elfő.

    Ekkor hozzáadjuk a kockára vágott cukkinit, elkeverjük, és levesszük a tűzről. A cukkinit nem pároljuk meg, mert majd megsül a hússal együtt a sütőben, és annyi levet ereszt, hogy a tepsibe nem kell külön folyadékot tenni.

    Összeállítás:

    Egy serpenyőben megforrósítjuk a maradék olajat, és a húsok mindkét oldalát megpirítjuk picit, majd egy tepsi aljára sorakoztatjuk, és a sült olajjal meglocsoljuk.

    Ráborítjuk a ragut, és egyenletesen elrendezzük a húson, majd meglocsoljuk a tejszín, tejföl, tojás, oregáno és fél adag reszelt sajt keverékével.

    Tetejére rászórjuk a maradék reszelt sajtot, és 180 fokos sütőben kb. 1 óra alatt készre sütjük. 40 percig a sütő aljában sütjük, majd feltesszük a felső rácsra, hogy a sajt megpiruljon a tetején.

    Vegyes körettel, vajas tört krumplival és párolt rizzsel tálalhatjuk.

    A borított csirkecomb kalória és tápérték tartalma:

    Kalória: 135 kcal
    Fehérje: 11 g
    Szénhidrát: 2 g
    Zsír: 9 g
    Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek