Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Hajtogatott tepertős pogácsa recept

Hajtogatott tepertős pogácsa
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
180 perc
Mennyiség:
8 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
  • Hozzávalók:

    • 60 dkg liszt
    • 25 dkg darált tepertő
    • 1 tojássárgája
    • 1 ek só
    • 3 dkg élesztő
    • kb 2-3 dl tej
    • csipet cukor

    Elkészítése:

    Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben egy csipet cukorral, majd a töpörtyű kivételével a többi alapanyaghoz adjuk. Jól kidolgozzuk, összegyúrjuk (ha szükséges, tejet még adhatunk hozzá).

    Kinyújtjuk, darált tepertővel megkenjük, majd hajtogatjuk. Meleg helyen pihentetjük és fél óránként újra kinyújtjuk és újra hajtogatjuk, majd pihentetjük. Összesen 3 hajtogatásra lesz szükségünk.

    A végén lisztezett felületen kinyújtjuk, a tetejét éles késsel bevagdaljuk, majd pogácsaszaggatóval pogácsákat szaggatunk.

    Tetejét megkenjük tojássárgájával és 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük (kb. 15-20 perc).

    A hajtogatott tepertős pogácsa kalória és tápérték tartalma:

    Kalória: 361 kcal
    Fehérje: 9 g
    Szénhidrát: 37 g
    Zsír: 19 g
    Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek