Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Hajtogatott sajtkrémes pogácsa recept

Hajtogatott sajtkrémes pogácsa
Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
180 perc
Mennyiség:
10 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
  • Hozzávalók:
    Tésztához:

    • 60 dkg liszt
    • 2,5 dkg élesztő
    • 1 tk cukor
    • 2,5 dl tej
    • 3 tk só
    • 1 tojás sárgája
    • 10 dkg margarin

    Hajtogatáshoz:

    • 10 dkg margarin
    • 20 dkg zöldfűszeres sajtkrém (2 tubus)

    Kenéshez:

    • 1 tojás sárgája

    Elkészítése:

    A tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd a liszthez adjuk. Hozzáadjuk még a 3 tk sót, a szoba hőmérsékletű margarint, a tojás sárgáját. Alaposan kidagasztjuk, meleg helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.

    A margarint habosra kavarjuk a sajtkrémmel. Lisztezett felületen kb 1 cm vastagra, téglalap alakúra elnyújtjuk a megkelt tésztát. Egy kanál domború oldalával szépen elsimítjuk rajta a krémet.

     

    A tésztát képzeletben 3 vízszintes sávra osztjuk. A felső sávot a közepére, lefelé hajtjuk, az alsó sávot alulról felfelé haladva ráhajtjuk. Az így kapott sáv mindkét végét, balról és jobbról is középre hajtjuk. Konyharuhával letakarva 20 percet pihentetjük, elnyújtjuk, majd megint hajtogatjuk.

    Megint 20 perc pihentetés, nyújtás, hajtogatás. Elnyújtjuk kb. kétujjnyi vastagra, egy éles késsel bevagdaljuk, egy lisztbe mártott, közepes méretű pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. A pogácsákat a két tenyerünk között kicsit megsodorjuk, így szép magas tornyok lesznek.

    Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoljuk egymástól kicsit távolabb, lekenjük egy tojás sárgájával.

    Kb. 30 percet még kelesztjük.

    Előmelegített sütőben 25 perc alatt 180 fokon hőlégkeveréssel megsütjük.

    Tipp:

    Finom, puha omlós pékáru.

    A hajtogatott sajtkrémes pogácsa kalória és tápérték tartalma:

    Kalória: 319 kcal
    Fehérje: 7 g
    Szénhidrát: 35 g
    Zsír: 16 g
    Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek