Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Resztelt máj főtt burgonyával recept

Resztelt máj főtt burgonyával
Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
30 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető


  • Hozzávalók:

    • 50 dkg sertés máj
    • 2 nagy fej vöröshagyma
    • pörkölt szaft kocka
    • 2 db babérlevél
    • őrölt bors
    • pirospaprika
    • fél sárga paprika
    • fél héj nélküli paradicsom
    • majoránna
    • olaj
    • víz
    • 1 dl vörösbor
    • 1 kg burgonya

    Elkészítése:

    A májat 2 cm széles csíkokra vágjuk és a csíkokat vékonyan felszeleteljük.

    A megtisztított vöröshagymát apró kockákra vágjuk és az olajon üvegesre pirítjuk, majd beletesszük a májat és fehéredésig dinszteljük.

    Felengedjük kevés vízzel és fűszerezzük, a pörköltkockát is hozzáadjuk, majd készre pároljuk.

    Ha puha a máj és elfőtte a levét, akkor hozzáadjuk a bort és összeforraljuk vele, majd lekapcsoljuk a lángot.

    Míg a máj megfő, addig a megtisztított burgonyát sós vízben puhára főzzük, leszűrjük és összetörjük krumplinyomóval.

    A májjal tálaljuk, a májat mindenki a tányérján sózza meg.

    Tipp:

    A májat csak rövid ideig szabad főzni, mert minél tovább főzzük, annál keményebb lesz.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek