Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Barbecue oldalas recept

Barbecue oldalas
Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Drága
  • Hozzávalók 6 személyre:

    • 1,5 kg sertés oldalas
    • 1 fej fokhagyma
    • 1 fej vöröshagyma
    • 8-10 szem egész bors

    A páchoz:

    • 1 fej vöröshagyma
    • 3-4 gerezd fokhagyma
    • 2 ek (barna) cukor
    • 1 ek mustár
    • 2 ek worcestershire szósz
    • 4 db paradicsom
    • 1 tk balzsamecet
    • 2 ek ketchup
    • chili por
    • cayenne bors
    • őrölt fekete bors
    • étolaj

    Elkészítése:
    A húst a hagymákkal, sóval, egész borssal feltesszük főni. A paradicsomokat leforrázzuk, meghámozzuk, kis kockákra vágjuk. A hagymákat apróra vágjuk.
    A barbecue pác: Kevés olajon aranysárgára pirítjuk a cukrot. Rátesszük a hagymákat egy-két percig együtt pirítjuk, majd a többi hozzávalót is beletesszük és sűrűn kevergetve egy órát kis lángon főzzük. Ha a hús megpuhult, kivesszük, lecsepegtetjük. Bekenjük a páccal és hűtőbe tesszük egy órára. A húst nyáron grillre,télen a sütőben rácsra tesszük, aláteszünk egy tepsit kevés vízzel / hogy a lecsepegő zsír vagy pác ne égjen meg / és szép pirosra sütjük.
    Jó étvágyat kívánok hozzá! :)

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek