Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Zúzapörkölt recept

Zúzapörkölt
Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó
  • Hozzávalók:

    • 1 kg csirkezúza (lehet kacsa, pulyka is)
    • kevés olaj, vagy zsír
    • 3 fej hagyma
    • 5 gerezd fokhagyma
    • 3 db lecsópaprika
    • 2 db paradicsom
    • kevés só, és őrölt bors
    • 1 dl száraz fehérbor
    • 1 szál friss kakukkfű
    • kevés köménymag
    • 1 ek. őrölt pirospaprika
    • tejföl a tálaláshoz

    Elkészítése:

    A zúzát megtisztítom, többször átmosom.

    A hagymát, fokhagymát apróra vágom, a paprikát, paradicsomot kis kockákra vágom.

    Kevés olajon, vagy kisütött füstölt szalonna zsírján, a hagymát, fokhagymát megdinsztelem, megsózom. Beleteszem a köményt, és pár percig pirítom. Felöntöm fehérborral.

    Hozzáadom a zúzát (ha szükséges daraboljuk) és fehéredésig pirítom.

    Belekerül a kis darabokra vágott paradicsom, majd a paprika is. Felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje. Megborsozom, és teszek bele kevés száráról lemorzsolt kakukkfű levelet is.

    A zúza nem fog szétfőni, így addig főzöm, míg a paprika, és a hagyma szét nem fő.

    Hozzáadom az őrölt pirospaprikát, és megkóstolom. Ha szükséges, utána fűszerezem.

    Galuskával, tarhonyával, vagy kifőtt tésztával tálalom, és nem felejtem el a tejfölt sem.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek