Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Ratatouille rizzsel recept

Ratatouille rizzsel
Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
30 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető


  • Hozzávalók:

    • 1 padlizsán
    • 2 kisebb cukkini
    • 90 dkg lecsópaprika (sárga, zöld, piros)
    • 1 bogyiszlói paprika
    • 2 csípős hegyes zöld paprika
    • 3 chili paprika
    • 3 paradicsom
    • 1 sárgarépa
    • 2 fej vöröshagyma
    • 3 gerezd fokhagyma
    • 10 szál kakukkfű
    • 2 szál bazsalikom
    • 0,5 csokor petrezselyem
    • 2 babérlevél
    • 4 ek szeletelt fekete olívabogyó
    • olívaolaj
    • chiliszósz
    • őrölt fekete bors
    • őrölt csípős piros paprika
    • morzsolt bazsalikom
    • morzsolt oregano
    • 1 tasak (125 gr) előfőzött rizs

    Elkészítése:

    A zöldségeket feldarabolom, illetve szeletelem, a hagymákat aprítom.

    Egy nagy serpenyőben olajon megdinsztelem a hagymákat, rádobom a szeletelt répát, majd a karikára vágott paprikákat, ezt követően a szeletelt cukkinit és a kockára vágott padlizsánt, végül a nyolcadolt paradicsomot. Hozzáadom a babérleveleket, a kakukkfüvet, az olívabogyókat és a bazsalikomot. Fűszerezem, rálocsolom a chiliszószt. Fél órát főzöm.

    Közben megfőzöm a rizst. Sózom, borsozom.

    Tálaláskor szedek a tányérra ratatouille-t, mellé rizst, amit egy petrezselyem levéllel díszítek.

    Tipp:

    A lecsó minden fajtáját imádom. Ezúttal egy francia lecsót hoztam. Bár már több ratatouille receptet töltöttem fel, most azonban egy vega változattal ismerkedhettek meg. Nincs se szalonna (ami az autentikus ratatouille-ben amúgy sincs), se kolbász, de még vörösbor sem. A ratatouile-ban nem a paprika dominál, s a fűszerezése is eltér a magyar lecsótól.

    A ratatouille rizzsel kalória és tápérték tartalma:

    Kalória: 42 kcal
    Fehérje: 1 g
    Szénhidrát: 6 g
    Zsír: 1 g
    Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek