Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Királyfi szelet recept

Királyfi szelet
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Drága
  • Hozzávalók:
    Piskóta:

    • 8 tojás sárgája
    • 28 dkg finomliszt
    • 8 dkg rétesliszt
    • 30 dkg porcukor
    • 1,2 dl olaj
    • 1,2 dl tej
    • 1 cs sütőpor
    • 2 ek kakaópor

    Meggyes lap:

    • 8 tojás fehérje
    • 30 dkg porcukor
    • 15 dkg darált dió
    • 10 dkg liszt
    • 1 cs sütőpor
    • 15 dkg lecsepegtett meggy

    Krém:

    • 8 tojás sárgája
    • 1 egész tojás
    • 25 dkg porcukor
    • 25 dkg margarin

    Tetejére:

    • 15 dkg tejcsokoládé
    • 1 ek olaj

    Elkészítése:

    Egy közepes méretű tepsibe sütőpapírt simítunk.

    A kakaós laphoz a sárgákat alaposan kikeverjük a porcukorral, olajjal, tejjel. A lisztbe belekeverjük a sütőport és a kakaóport, majd a sárgákhoz adjuk és csomómentesre keverjük.

    Előmelegített sütőben, 150 fokon tűpróbáig sütjük, majd kihűtjük. Ha kihűlt, két lapba vágjuk.

    A tepsibe ismét sütőpapírt simítunk. A fehérjéket a cukorral keményre felverjük, majd belekeverjük a diót. A lisztbe belekeverjük a sütőport, majd a habba dolgozzuk óvatosan, hogy ne törjön össze. A masszát a tepsibe simítjuk, megszórjuk meggyel, majd előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük, majd ezt a lapot is kihűtjük.

    A tűzhelyen egy lábasban vizet forralunk. Egy másik lábasban elkeverjük a tojást a sárgákkal és a cukorral, majd gőz felett, állandó keveréssel besürítjük. Ha kihűlt hozzáadjuk a margarint és robotgéppel alaposan kihabosítjuk.

    Összeállítás: kakaós lap, krém fele, meggyes lap, maradék krém és kakaós lap.

    A csokit felolvasztjuk az olajjal, majd a sütemény tetejére simítjuk egyenletesen.

    Megvárjuk, amíg a csoki megköt a tetején, majd tetszés szerinti darabokra vágva tálaljuk.

    A királyfi szelet kalória és tápérték tartalma:

    Kalória: 389 kcal
    Fehérje: 6 g
    Szénhidrát: 45 g
    Zsír: 20 g
    Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek